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私塾网 >> 整座大山都是我的猎场 >> 第六百二十四章.赵有财带着好菜回家了

第六百二十四章.赵有财带着好菜回家了 2/3

今天天气不错,而明天有雨,所以王翠花马玲娘俩在家收拾豆子呢。

这今年刚打下来的黄豆,被娘俩收进袋子里,再搬到仓房的柜子里。

眼看着赵军来了,这娘俩都没太感到意外,一起迎出门来把赵军往里请。

可惦记回家吃油滋了的赵军,把猪腿交给马玲后,说了两句客套话就往家跑。

等到家以后,不但油滋了好了,就连血肠都煮好了,一根根放在盆里使清水泡着。

赵军到炕桌前,跟大家一起分着吃油滋了。这玩意就刚出锅时好吃,又香又酥又脆,嚼在嘴里满口都是油香。

金小梅比赵军回来晚,她回来以后都没来得及吃油滋了,就对王美兰说:嫂子,我才想起来,咱这么些人,晚上主食吃啥啊?这时候发面不赶趟了吧?要不焖点饭呐?”

这年头没有酵母,发面全用面碱,而面碱发面不但慢,还得有一定的温度。这秋天屋里屋外都冷,得把和好的面放到炕头,再盖上棉被发上一宿才行。

这时候再发面肯定是不赶趟了,但王美兰胸有成竹地一笑,对金小梅道:“弟妹,一会儿咱上你家炸丸子,完事儿使你家锅焖豆饭。”

王美兰话音刚落,一边吃油滋了的老太太愣住了。

豆饭,就是往大米里加点红小豆一起蒸。这听着没什么,但在这时候的东北,豆饭不是随便吃。必须得有大事小情,才能焖一锅豆饭。

可老太太转念一想,这连猪都杀了,还差那一锅豆饭么?

再说了,吃杀猪菜不就是大事儿么?

而王美兰的性子,这一年来是越来越砍快了。她是说干就干,这边吃完油滋了,让三个小孩在炕上玩儿,而她们则继续忙活。

这些女人兵分两路,王美兰带着金小梅、赵玲去隔壁切土豆丝、胡萝卜丝,然后烧水把这些菜丝打个焯,再和到面里。

炸丸子的面,主要是白面,但还必须少掺一些玉米面。这是为了让丸子发渣,要不然全用白面的话,炸出来的丸子里面发粘,不是粘牙就是粘上牙膛。

等把焯好的菜丝加进面里,又放搅好的鸡蛋和水,再搅动和成面糊。

这边金小梅使炉钩子拨动灶坑里的柴火,炸丸子的火不能太旺,油温不能超过五成,要不然丸子就得炸焦。

到时候那丸子又黑又黄的,且不说不好吃,卖相也不好看啊。

金小梅控火,王美兰、赵玲二人都把手洗净,一手攥面糊,一手往油锅里下丸子。

而赵军家里,杨玉凤扒蒜,徐春燕切血肠。

哪怕是煮好的血肠,里面也是嫩,使刀切的时候不能着急,不但得控制好力度,另一个手还得抻住外面的肠衣。

在灶台前,老太太盛了少半勺刚熬好的野猪油倒进锅里,使勺搅动润锅。等听锅里嘶拉声响,将事先捣碎的黄冰糖倒入其中。

灶坑里柴烧的不旺,老太太就使这小火慢慢地炒着糖色。

正常来说,等冰糖都融化,油面起了小泡再加水,这样熬出来的糖色不苦。

而老太太她有独门秘籍,她还不等油面鼓起小泡,就拿过旁边的小盆,把盆里的肉块倒进里面翻炒。

通过连续的翻炒,使肉块都挂上了枣红色。然后她拿过破边儿的葫芦瓢,从水缸里舀水往锅里加,一直到水没过肉块。

然后,老太太盖上锅盖,弯腰拾柴塞入灶坑,加火烧锅炖肉。

不一会儿,赵玲就端着一盆丸子过来,招呼老太太和三个小孩子先吃。

再过一会儿,王美兰端着油坛子,金小梅一大盆丸子,少见地从李家大门出来,而没向往常一样翻墙。

可刚一出门,二人就见小铃铛领着赵虹、赵娜、李小巧,四个小姑娘蹦蹦跶跶,有说有笑地往家走。

永安屯的小学和幼儿园只隔了一堵墙。所以放学的时候,小铃铛就带着三个小姑一起回来,并且给她们送回家。

“妈!妈……”看到王美兰和金小梅,赵虹、赵娜、李小巧颠颠地往过跑,这时王美兰、金小梅才看到赵虹手里拿着一个小网兜。

然后就听三声尖叫,三个小丫头伸着小黑手就要抓丸子,吓得金小梅赶紧把大盆高举,并呵斥她们回去洗手。

三个小丫头争先恐后地往赵军家院子里跑,而小铃铛过来,跟王美兰、金小梅打完招呼就要回家。

“回什么家?”王美兰笑道:“你爸、你妈都搁屋呢,赶紧洗手吃丸子。”

小铃铛答应一声,被王美兰催促着先行进了院。而这时候,金小梅才想起来一件事,小声嘀咕道:“这几个孩子咋回来这么晚呢?”

按理说,林区的小学三点半就放学,小铃铛接完仨小丫头回来,顶天不超过四点。可现在呢,都五点多了。这也就是相信小铃铛,要不然孩子不回来,金小梅早都着急了。

这时,小铃铛回身笑道:“她们仨要逮蚂蚱子烤着吃,我们就在屯口草甸子上抓点蚂蚱子。”

说到此处,三人都看到了被赵虹丢在压水井旁边的小网兜。

这小网兜里,蚂蚱子还真不少,而且大绿蚂蚱子还不小呢。

可此时那三个小丫头早都冲进屋里去吃炸丸子了,谁管烤蚂蚱子啊?

小铃铛把网兜捡起,对王美兰笑道:“赵奶,这个她们不吃,就拿着喂鸡。”

“孩子。”王美兰道:“先给它挂窗户根底下,咱们进屋吃丸子。”

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