稻禾烧的飞快。
张平安草木灰倒进准备好的清水里，搅拌成泥。又把洗净擦干的鸭蛋裹上草木灰和成的泥，瞬间，原本俏白的鸭蛋便成了黑乎乎的泥团子。
“学会了吗？来帮平安哥哥！”张平安捏了一个泥团子，便看向汤月。
汤月好奇地蹲了下来，也不顾脏兮兮的灰泥，帮着一起裹起了鸭蛋。
“月月，我可跟你说啊，赶明儿平安哥哥给你用艾草烧草木灰，那玩意儿敷在手上，以后月月的手就和美玉一样洁白！”张平安一边把一颗鸭蛋裹上草木灰，一边忽悠着说到。
话说，是不是该把面膜给折腾出来了？
……
草木灰烧了一下午，鸭蛋也裹了一下午，最后，在张母也加入进来后，鸭蛋足足裹了上千颗，张平安把分开放在了五十只陶罐里，又用泥封好口，这才放心的离去。
之所以用这么多罐子，单纯的只是因为张平安记不清需要多久开罐了。
到时候抽样开罐，方便自己记录咸鸭蛋的成型时间。
时间一月月的过去。
每隔一个星期，张平安便抽出一只陶罐打开，拿出一颗鸭蛋敲开来。
若是有一只相机记载，便会发现随着时间的推移，鸭蛋里的蛋液逐渐的凝固，成型……
两个多月过去，张平安再次打开一只罐子。
“上次的蛋液已经基本凝固，这次……应该成了吧？”
张平安将挑出一颗泥团子，将凝固了的草木灰轻轻磕掉，一只外表脏兮兮的鸭蛋便露了出来。
将鸭蛋在桌子上轻轻一磕，蛋壳应声而碎，露出了里面雪白的蛋清。
“哎，小舅子不在，也没人能替我尝尝这玩意儿能不能吃……”
张平安犹豫了一下，将蛋白掐下来一点，迟疑地放进嘴里。
“嗯？”
蛋白竟然口感香糯，蛋质鲜嫩！
“跟我预料的不差，蛋清已经凝固成型，味道也像那么回事，接下来就该看看蛋黄了……”
蛋白的成功，让张平安重拾了几分信心，紧接着掰开了蛋白，瞬间，一股泛着清香的蛋油流了出来！
蛋黄已经凝固，却依旧红得流油！
张平安看着这和后世不太一样的咸鸭蛋，心里一阵嘀咕：难不成弄错了？
依旧抱着怀疑的态度，张平安用手指沾了一点蛋黄，放进嘴里。
“嘶！这味道……绝了！”
张平安眼睛一亮，这咸鸭蛋出乎意料的成功！
张平安不知道的是，草木灰咸鸭蛋和后世普通的咸鸭蛋不同点在于制作工艺，普通的咸蛋，虽然利用高度酒精加快了腌制过程，适合大批量生产，但腌制工艺简单，会导致蛋黄发干、发粉，入口如嚼石灰。
而张平安的这种做法，真正复原了古法的草木灰咸蛋，虽说腌制的过程久了点，但这样出来的咸鸭蛋不仅咸味适中，健康、进补，还能保证咸鸭蛋口感香糯，蛋质鲜嫩。腌好的咸鸭蛋自然蛋黄浸油、蛋白也不会显得齁咸。
可以说，是误打误撞了！
张平安吃了一整颗咸鸭蛋，在家里躺了一天之后发现自己的确没什么异样，这才放下心来，开始大批量地制作咸鸭蛋。
秋天过去，冬天也过去了，一眨眼，便到了第二年的春天。
张平安以酒楼需要豆子等作物为由，让自家人推平了水田，换种上了黄豆，以防蝗灾带来的损失。
至于东乡的其他人，张平安劝不了。
即便是知道去年冬天没怎么下雪，收成可能会差些，但总比没有的好。
这是东乡人的想法。
但他们不知道的是，这场蝗灾，真的会让地里的水稻颗粒无收！
张平安自觉推广牧鸭已经做到仁至义尽了，便不再管了。
让张平安有些欣喜的是：蝗灾似乎并没有出现，自己养鸭灭蝗的计划成功了？
时间在张平安忐忑的思绪中再度流逝。
同年，还没入秋，蝗灾虽晚尤到……
直到这一刻，张平安才意识到，自己养鸭防范蝗灾的想法有多可笑！
也不知是哪一只蝗虫先飞了起来，紧接着就像是地平线上突然升起了一团黄色的云雾，遮天蔽日地朝着东乡而来！
无数条蝗虫如同泛滥的大河一样漫过山野，淌过河流，所过之处，寸草不生！一只只不过手指长的蝗虫，汇集亿万，翅膀发出的声音却如同一台巨大的发动机在轰鸣！
张平安头一次觉得，原来，蝗虫竟然也能如此可怕！
整个世界如同坠入了蝗虫的巢穴，前一秒还是绿油油的大地，下一瞬间便像突然裹上了一层厚重的黄色外套。
数丈高的大树，被那黄衣一裹，瞬间变得冗重，不断有被啃食尽的绿枝坠落，可还没落地，便又被蝗虫啃得只剩下没有树皮的枝干无力地掉落下来！整个天际都是如同放大了百十倍的春蚕啮咬桑叶声音，仿佛要将这个世界都啮咬殆尽！
至于地里的庄稼？
别说水稻了！
就连张平安特意交代家人种上的黄豆苗，都被落在后头饿疯了的蝗虫硬生生吃下！
转瞬之间，整片大地只剩下一片绝望的灰黄色！
所有人的脸色都如丧考妣，蝗灾来的突然，等到人们发现的时候，甚至连走出家门都难！
张平安看着漫天的蝗虫，咬了咬牙，拣起几件衣服，把自己的裹得严严实实，甚至连脸上都只留出一条缝，朝着屋外冲了去！
“平安郎……”
张母的声音还没响起，便被蝗虫煽动翅膀的声音淹没。
张平安顶着铺天盖地的蝗虫，一路狂奔，来到了自家圈养鸭子的鸭圈。
鸭圈中，上千只鸭子安安稳稳地到处溜达。
见到鸭子们平安无事，张平安终于是长长舒了一口气，心里略微放松了一点。
“还好，这群蝗虫对鸭子们还没有威胁……”
鸭圈里的鸭子似乎是高兴坏了，几乎不用动，微微探一下头，随便一啄，便能将一只肥硕的蝗虫吞下肚！
鸭子们虽然高兴，但很显然，张平安的养鸭灭蝗的计划失败了。
蝗虫并不只是从东乡起源，即便东乡有着鸭子的存在，让蝗灾没有第一时间兴起，但不知道从哪里席卷而来的蝗虫，凭借着那不过一指长的翅膀，大肆迁移，让东乡也彻底沦陷！
张平安呆坐在地上看着漫天的蝗虫，心里知道：在这场他和历史的巨大车轮之间的博弈，他输的一败涂地……
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