李淼毫不吝啬地赞扬道:“我家心怡真棒!”
夜幕彻底降临之后,李淼与折心怡这才回到了小庄子里面。
见到两人如此狼狈的样子,折柳氏不禁是一惊,道:“你们这是去什么了?”
泥鳅在清水里面养了一夜,李淼在第二天的时候,这才是开始处理他与折心怡的收获。
李淼先是用清水洗了一遍泥鳅,然后撒上一些的食盐,静放的时间大致在一刻钟左右,再清洗。
如此一来,泥鳅就洗得更加干净了,身上的粘液也可以轻而易举地洗了下来。
再然后,就是开膛破肚了,把里面的内脏给清理掉,当然,也有些人是不清理内脏……
李淼做了两道关于泥鳅的菜肴,一道是椒盐泥鳅,另一道则是汉宫藏娇,名字听起来好听,实际就是泥鳅钻豆腐。
“姑爷,这些泥鳅怎么钻进豆腐里面了?”
这一道菜端上来的时候,众人都是露出了惊诧的神色来,小丫鬟更是发出了惊呼的一声。
李淼道:“这很简单,只需要在水还没有热的情况之下,就把泥鳅和豆腐放进水里面。伴随着水的温度越来越高,泥鳅就会越来地难受,便往凉的地方钻,这豆腐无疑是很好的选择。”
“原来是这样,姑爷,你真厉害,都能想到这般的办法来。”
杏儿露出了恍然大悟的神色来,看向李淼的目光带着崇拜呢。
“可是......”
秀荷指着其中的一条泥鳅,道:“姑爷,这泥鳅已经开膛破肚了,是怎么能钻进豆腐里面的呢?”
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